Eksperler uyarıyor: “B12 eksikliği
Son senelerde yükselen unutkanlık, odaklanma sorunları ve erken yaşta görülen bunama belirtilerinin gerisinde yatan sessiz tehlike giderek daha çok ilgi çekiyor: B12 vitamini eksikliği. yalnızca yorgunluk değil, gelişen dönemde Alzheimer ve kalıcı hafıza kayıbına bile namacıyla olabilir! B12 sahibi olan besinler…
B12 vitamini, aynı vakitte kobalamin olarak da bilinen, bedenimizin düzgün çalışması amacıyla hayati ciddiye sahip, suda çözünen esas bir besin ögesidir. Yapısal olarak en komplike vitaminlerden bir tanesidir ve merkezinde kobalt minerali bulundurmasıyla başka vitaminlerden ayrılır. Vücutta kırmızı kan hücresi üretimi, sinir düzeneğinin sağlığının korunması, DNA sentezi ve enerji metabolizması gibi çoğu kritik süreçte kilit rol oynar. B12 vitamini olmadan hücrelerimiz düzgün bir şekilde bölünemez ve sinir hücrelerimiz verimli bir şekilde etkileşim kuramaz. Doğal olarak ilk önce hayvansal kaynaklı besinlerde (et, balık, süt mamülleri, yumurta) bulunur; bu amaçla vegan ya da vejetaryen beslenenlerin takviye ya da B12 ile varlıklıleştirilmiş besinler yolu ile yeterli alım sağlaması bilhassa önemlidir. Emilimi midede imal edilen “intrensek faktör” isimli özel bir proteine bağlıdır ve eksikliği kansızlık (anemi), yorgunluk, sinir hasarı gibi ciddi sıhhat problemlerine yol açabilir.
B12 vitamini, aynı vakitte kobalamin olarak da bilinen, bedenimizin düzgün çalışması amacıyla hayati ciddiye sahip, suda çözünen esas bir besin ögesidir. Yapısal olarak en komplike vitaminlerden bir tanesidir ve merkezinde kobalt minerali bulundurmasıyla başka vitaminlerden ayrılır. Vücutta kırmızı kan hücresi üretimi, sinir düzeneğinin sağlığının korunması, DNA sentezi ve enerji metabolizması gibi çoğu kritik süreçte kilit rol oynar. B12 vitamini olmadan hücrelerimiz düzgün bir şekilde bölünemez ve sinir hücrelerimiz verimli bir şekilde etkileşim kuramaz. Doğal olarak ilk önce hayvansal kaynaklı besinlerde (et, balık, süt mamülleri, yumurta) bulunur; bu amaçla vegan ya da vejetaryen beslenenlerin takviye ya da B12 ile varlıklıleştirilmiş besinler yolu ile yeterli alım sağlaması bilhassa önemlidir. Emilimi midede imal edilen “intrensek faktör” isimli özel bir proteine bağlıdır ve eksikliği kansızlık (anemi), yorgunluk, sinir hasarı gibi ciddi sıhhat problemlerine yol açabilir.
Bu amaçla, genel sıhhat ve esenlik amacıyla yeterli B12 vitamini alımı şarttır.B12 vitamini, esas olarak mikroorganizmalar doğrultusundan sentezlendiği amacıyla besin kaynakları yönünden başka vitaminlerden ayrılır ve bu durum, varolduğu besin gruplarını belirler. Doğal ve en varlıklı B12 kaynakları nerdeyse tamamiyle hayvansal kökenli besinlerdır; bu gruba kırmızı et (bilhassa karaciğer gibi sakatatlar B12 deposudur), kümes hayvanları (tavuk, hindi), her türlü balık (somon, ton balığı, alabalık gibi yağlı balıklar ve istiridye, midye gibi kabuklu deniz mamülleri başta olmak üzere), yumurta (bilhassa sarısı) ve süt ile süt mamülleri (süt, yoğurt, peynir, kefir) dahildir ve bu besinlerdeki B12, beden doğrultusundan genelde yüksek verimlilikle kullanılır. Öte yandan, bitkisel kaynaklar (meyveler, sebzeler, tahıllar, kuruyemişler, baklagiller) natural halleriyle B12 vitamini içermezler ya da ihmal edilebilir düzeyde, biyolojik olarak aktif olmayan formlarını içerebilirler.
Reklamlar
23 Ekim 2025
Reklamlar
Bunları da İzleyebilirsiniz
75 Yaş Üstüne Ehliyet Tartışması 
Tek başıma yaşayan bir kadınım 
Kayseri’de bir kadın taksici kayboldu