Maydanozu böyle saklarsınız ve bir yıl tazeliğini korur: şefin yöntemi (Ta’rifi
Buzdolabının en süratli solan, en narin lezzeti maydanoz… Yemeklere kattığı o tazelik ve canlı renk, ne yazık ki birkaç gün içersinde konumunu buruşuk yapraklara ve sarı bir görünüme bırakır. Çoğumuz, maydanozu saklama konusu ile ilgili çaresizizdir; ya anında tüketiriz ya da çöpe atmak mecburiyetinde kalırız. Peki, size maydanozu 1 sene süresince ilk günkü kadar taze ve yeşil tutmanın olası olduğunu söylesek? Üstelik bunun amacıyla gereksiniminiz olan şeyler yalnızca bir cam kavanoz, biraz su ve bir poşet! İşte, şeflerin dahi mutfaklarında uyguladığı, israfı engel olan ve lezzeti koruyan o kolay yöntem…
Maydanozu böyle saklarsınız
Mutfağın vazgeçilmez lezzet arkadaşı maydanoz, yemeklere kattığı tazelik ve aRoma ile sofraların baş tacı. Fakat onu satın aldıktan ileri birkaç gün içersinde solmuş, sararmış ve buruşmuş durumda buzdolabında görmek hepimizin ortak derdi. Peki, size maydanozu tazeliğini bir sene süresince koruyarak saklayabileceğinizi söylesek? İşte, şeflerin dahi mutfaklarında uyguladığı o kolay ve çarpıcı yöntem…Neden Maydanoz Bu Kadar Değerli?
Maydanoz yalnızca bir garnitür değil, aynı vakitte sıhhat deposudur. Kendisinde barındıdığı yüksek C ve K vitamini, demir, folat ve antioksidanlar vasıtası ile bağışıklığı güçlendirir, sindirimi destekler ve kalp sağlığına katkıda bulunur. Onu her daim taze tüketmek ise lezzet ve deva yönünden büyük ehemmiyet taşıyor.
Adım Adım 1 Yıllık Tazelik YöntemiYıkama ve Ayıklama: Maydanoz demetini soğuk su altında güzelce yıkayın. Sararmış, hasar görmüş ya da kurumuş yaprakları ayıklayın.
Kurutma: Maydanozları bir kağıt havlu üstüne serperek çok suyunu alın. Nemli kalması yeterli, ıslak kalmaması ehemmiyetli.
Kavanoza Yerleştirme: Cam bir kavanozu yarısına kadar temiz su ile doldurun. Maydanoz saplarını, tıpkı bir çiçek buketi gibi, kavanozun amacıylae dik olarak yerleştirin.
Hava Geçirmez Koruma: Kavanozun ağzını, hava almayı önleyecek şekilde bir plastik poşet ile kapatın. Poşetin kenarlarını lastik bir bantla sabitleyerek固定固定固定 sabit ve kapalı bir bölge yaratın.
Buzdolabında Saklama: Hazırladığınız bu mini sera sistematiğini buzdolabınızın sebzelik evresinde muhafaza edin.
Bu yöntemle maydanozunuz, tazeliğinden ve canlı yeşil renginden hiçbir şey kaybetmeden bir seneye kadar dayanacaktır!
Peki Bu Yöntem Nasıl İşliyor?Cam kavanoz, maydanoza destek olurken aynı vakitte nem dengesini korur. Su, bitkinin sap evresinden yavaşça emilerek yapraklara ulaşır ve tazeliğini sürdürmesini sağlar. Üzerine geçirilen poşet ise bir sera etkileri oluşturarak nem kaybını engel olur ve maydanozun buzdolabının soğuk havasından direk etkilenmesini engeller.
Ekstra İpucu: Dondurarak Saklama Alternatifi
Eğer daha uzun süreli bir çözüm arıyorsanız, maydanozları ince ince kıyıp buz kalıplarına yerleştirebilir ve üzerini zeytinyağı ya da su ile doldurabilirsiniz. Donmuş durumdaki bu küpleri, gereksinim duyduğunuzda direk yemeklerinize atabilirsiniz.
Unutmayın: Bu teknik, yalnızca maydanoz amacıyla değil; dereotu, nane ve fesleğen gibi başka taze otlar amacıyla de kusursuz neticeler verir. Artık otlarınızı çöpe atmak yok! Bu kolay yöntemle hem israfı önleyin hem de yemeklerinize her daim taze lezzet katın.
Reklamlar
08 Kasım 2025
Reklamlar
Bunları da İzleyebilirsiniz
75 Yaş Üstüne Ehliyet Tartışması 
Tek başıma yaşayan bir kadınım 
Kayseri’de bir kadın taksici kayboldu