İçeceği ılık tüketenlerle karşı risk

Bu ilişki yemek borusunun yassı hücreli kanserinde görüldü; adenokarsinom için belirgin bir risk artışı saptanmadı.

Dünya Sağlık Örgütüne bağlı IARC de 65°C’nin üzerinde tüketilen çok sıcak içecekleri “insanlar için muhtemelen kanserojen” olarak sınıflandırıyor. Burada önemli nokta şudur: Kanser riski çayın veya kahvenin kendisinden değil, çok sıcak sıvının yemek borusunda tekrar tekrar oluşturabileceği ısı hasarından kaynaklanıyor olabilir.