Bu besin, limon otudur. Limonotu, güçlü antioksidan ve antiinflamatuar özelliğe sahiptir. Bu özellikler, damarlarda biriken plakların çözülmesi ve kanların bulunmasına yardımcı olur. Yapılan incelemeler, limon otunun beyindeki plak oluşumunun ve damar sertliğinin tamamlanmasının yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca limon otu, ömrünün korunmasında yardımcı olabilir. Limon otu, çay olarak veya yemeklere eklenerek tüketilebilir. Limon otu çayı, limon otu yağının sıcak suda demlenmesi ile hazırlanır. Limon otu, salatalarda, çorbalarda, soslarda ve garnitürlerde mevcuttur.