Canan Karatay'ın özel tarifiyle

Prof. Dr. Canan Karatay’ın Karaciğer yağlanmasını önlemek için uygulanabilecek diyet listesi örneği olduğunu öne süren Karatay, aşağıdaki beslenme şeklini öneriyor:
Kahvaltı: 2 adet yumurta, 3-4 dilim yağsız peynir, sınırsız domates, salatalık, maydanoz, 1 kâse yulaf ezmesi ya da 2 ince dilim tam buğday ekmeği
Ara Öğün: 1 porsiyon meyve (elma ya da armut olabilir)

Öğlen: Izgara, haşlama ya da fırında balık veya tavuk, 1 kâse yoğurt, 2 ince dilim tam buğday ekmeği, salata, sebze çorbası
İkindi: 2-3 adet ceviz, 1 porsiyon meyve
Akşam: 7-8 yemek kaşığı sebze yemeği, salata, 1 kase yoğurt, 2-3 dilim tam buğday ekmeği, pancar çorbası.
Karaciğer yağlanması neden olur?
Karaciğer yağlanması, fazla kilolu bireylerde veya fazla alkol kullanımı nedeniyle şeker hastalığı ya da insülin direnci olan kişilerde görülen, karaciğerde yağ birikmesi durumudur. Karaciğerde biriken yağ, zamanla karaciğerin büyümesine neden olur. Kilo vermek ve egzersiz karaciğer yağlanmasına iyi gelmektedir. Enginar suyu Canan Karatay: Kötü kolesterolü düşürür. Gaz şikayetlerine ve hazımsızlığa iyi gelir. Safra kesesini ve karaciğeri temizler.