Girdiği eve doktor girmiyor!

İÇERİĞİ VE SAĞLIĞA FAYDALARI
Yaprağında muhtelif uçucu yağlar ve organik asitlere ilaveten tanen ve rezin tespit edilen zeytinin, ilaveten işlenme şekli ile alakalı olarak içeriğindeki maddelerin oranlarında değişmeler görülebildiğini de bildiren Karabulut, bedeni ultraviyole ışınlarına karşı koruyan yoğun E vitamini ve sodyumunda zeytinde yer aldığını söyledi.
Prof. Dr. Karabulut, Yine zeytin bünyesinde protein, yağ ve omege-3 ile omega-6 türü yağ asitlerinin yanı sıra A ve C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, kükürt, klor ve magnezyum da bulunduğunu ifade etti.
Özellikle muhtevasında K vitamini olan yeşil zeytinde ilaveten potasyum, karbonhidrat, protein, lif ve oleik asit gibi maddelerin bulunduğunu da kaydeden Karabulut, zeytinin sağlığa faydalarını şu şekilde sıraladı:
“Zeytinyağı, ateroskleroza tehlikesini azaltan, kan basıncını düşüren ve kötü kolesterol civarını düşürüp iyi kolesterol civarını yükselten sıhhatli bir yağdır. Dolayısıyla da yağ denilip geçilmemeli, gündelik beslenme kültürüne olası mertebe dâhil edilerek sofraların bir parçası durumuna getirilmelidir. Yaprağından ve ağaç bedeninin kabuğundan elde edilen çayın iştah açıcı, idrar söktürücü ve ateş düşürücü bulunduğu bilinen, bağışıklık sistemini güçlendiren, ilaveten gıda değerleri de olukça yüksek olan zeytinin insan sağlığına çoğu yararı vardır.