Kansersavar gıdalar listesinde ilk sırada!

Kansersavar gıdalar listesinde ilk sırada! Osman Müftüoğlu her bireyin merak ettiği soruyu yanıtladı.

Bağışıklık sistemini güçlendiren, kalp sağlığını destekleyen, antioksidan dolu bir gıda kaynağı olarak tanınan zeytin, sofralardaki hususmunu hem kara hem de yeşil çeşitleriyle alıyor. Her iki zeytin türü de benzersiz gıda profillerine sahiptir ve yararları yönünden birbirinden farklıdır. Siyah zeytinler, olgunlaşma sürecinde fermente olurlar ve bu süreçte renkleri değişir. Bu zeytinler, içerdikleri özel bileşenler vasıtası ile sindirim sistemini düzenleyebilir ve antioksidan kapasiteleriyle hücresel sağlığı destekleyebilir. Öte yandan, yeşil zeytinler hasat edildikleri vakit tüketilebilirler ve bu amaçla daha az olgunlaşmışlardır.Yeşil zeytinler, zeytinin natural acılığını içerir ve bu özellik, içerdikleri polifenoller vasıtasıyla anti-enflamatuar etkiler sağlar.