Nohutun Gaz Yapmaması İçin Ne Yapılmalıdır?

Nohut yemeğinin gaz yapmasını önlemek için ilk olarak uygulayabileceğiniz yöntem nohutu pişirmeden önce suda bekletmektir.

Nohutu pişirmeden önce 8 saat boyunca, nohutun üzerini geçecek oranda suyun içerisinde bekletmeniz gerekir. Islanan nohutlar şişerek kabuklarından ayrılır böylece gaz yapmaya neden olan özelliklerini kaybederler.Nohutun pamuk gibi yumuşacık pişmesi için ise nohutun doğru bir biçimde ıslanmış olması gerekir. Nohutu ıslatmak için uygulayabileceğiniz bir diğer yol ise şöyle;

1 kilogramlık bir kavanozun yarısını kaplayacak miktarda nohut ekleyin ardından içerisine 1 çay kaşığı karbonat ilave edin. Daha sonra ise neredeyse 1 parmak boşluk kalacak oranda kaynar su ekleyerek nohutları karıştırın. Ardından kapağını kapatın ve üzerini bir bezle örtün.