Nohutun Gaz Yapmaması İçin Ne Yapılmalıdır?

Nohutun gaz yapmasının önüne geçebilmek için diğer yollar ise şöyle;

KİMYON İLAVE EDİN

Nohutun içerisine kimyon eklemek; nohutun gaz yapmasını engeller. Nohutu bir gece önceden kaynar suyun içerisine koyun. Ertesi gün nohutların suyunu süzerek yıkayın. Ardından bir tencereye ekleyin ve üzerine 4 parmak geçecek miktarda soğuk su ilave edin ve kimyon ekleyin. Daha sonra pişmesi için bekleyin. Nohutların yüzeyinde köpükler oluştuğu zaman kaşık yardımıyla köpükleri alın ve yavaş yavaş karıştırın. Tencerenin içerisindeki su kaynamadan önce ocağını altını kapatın ve nohutu güzelce süzün.Nohutu pişireceğiniz zaman bir adet patatesi soyarak dört parçaya bölün ve nohutun içerisine ekleyin. İçerisine patates eklemeniz geriye kalan gazın da alınmasını sağlayacaktır. Nohut yemeği piştikten sonra patatesin gaz yapmaması için tüketmek yerine kenara alın.


SİRKE EKLEYİN

Eğer kısa süre içerisinde nohutu pişirmeniz gerekli ise pişirirken tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz. Bu sayede gaz sorununu önleyebilir ve de hızlı bir biçimde pişmelerini sağlayabilirsiniz.

Nohut gibi baklagillerin iyi pişirilmemesi, emilimi önleyen enzimlerden kaynaklı olarak gaz oluşumuna yol açabilir. Bu nedenle nohut yemeğini iyi bir biçimde pişirmeye önem göstermeniz gerekir.NOHUTUN FAYDALARI