PİRİNÇ TÜKETİRKEN

Prof. Meharg, üç farklı pişirme yöntemiyle pirincin içerdiği arsenik oranlarını karşılaştırdı. Öncelikle, en yaygın pilav pişirme yöntemini kullandı; yani bir bardak pirince, iki su bardağı su. Bu yöntemin sonucunda arseniğin çoğunluğunun pirinçte kaldığını belirtti. Daha sonra bir bardak pirinci, beş bardak su ile pişirdi ve arsenik oranının yarı yarıya azaldığını belirtti.