Şeflerin kullandığı bu yöntem

Maydanoz, her yemeğe lezzet ve renk katar ama ne yazık ki bu narin yeşillik, birkaç gün içinde solmaya başlar.
Ancak profesyonel mutfaklarda uygulanan basit bir yöntem sayesinde maydanozu 1 yıla kadar taptaze saklamak
mümkün!
Şeflerin kullandığı bu yöntemle hem aroması, hem de rengi ilk günkü gibi kalıyor.
???? Malzemeler:
Taze maydanoz demeti
Kağıt havlu
Streç film veya buzdolabı poşeti
Klips ya da lastik
(Opsiyonel) Derin dondurucu ve buzluk poşeti
???????? Yöntem 1: Buzlukta Şoklama - 1 Yıla Kadar Saklama
Maydanozları iyice yıkayın ve suyunu süzdürün, (Fazla nem, bozulma sürecini hızlandırır.)
Saplarını kesin, sadece yaprak kısmını kullanın. (Saplar da kullanılabilir ama daha az dayanıklıdır.)
Temiz bir kağıt havluyla iyice kurulayın.
Genişçe bir tepsiye yağlı kağıt serin, maydanozları tek sıra halinde dizin.