Eksperler uyarıyor: “B12 eksikliği

B12 vitamini, aynı vakitte kobalamin olarak da bilinen, bedenimizin düzgün çalışması amacıyla hayati ciddiye sahip, suda çözünen esas bir besin ögesidir. Yapısal olarak en komplike vitaminlerden bir tanesidir ve merkezinde kobalt minerali bulundurmasıyla başka vitaminlerden ayrılır. Vücutta kırmızı kan hücresi üretimi, sinir düzeneğinin sağlığının korunması, DNA sentezi ve enerji metabolizması gibi çoğu kritik süreçte kilit rol oynar. B12 vitamini olmadan hücrelerimiz düzgün bir şekilde bölünemez ve sinir hücrelerimiz verimli bir şekilde etkileşim kuramaz. Doğal olarak ilk önce hayvansal kaynaklı besinlerde (et, balık, süt mamülleri, yumurta) bulunur; bu amaçla vegan ya da vejetaryen beslenenlerin takviye ya da B12 ile varlıklıleştirilmiş besinler yolu ile yeterli alım sağlaması bilhassa önemlidir. Emilimi midede imal edilen “intrensek faktör” isimli özel bir proteine bağlıdır ve eksikliği kansızlık (anemi), yorgunluk, sinir hasarı gibi ciddi sıhhat problemlerine yol açabilir.