Eksperler uyarıyor: “B12 eksikliği

Bu amaçla, genel sıhhat ve esenlik amacıyla yeterli B12 vitamini alımı şarttır.B12 vitamini, esas olarak mikroorganizmalar doğrultusundan sentezlendiği amacıyla besin kaynakları yönünden başka vitaminlerden ayrılır ve bu durum, varolduğu besin gruplarını belirler. Doğal ve en varlıklı B12 kaynakları nerdeyse tamamiyle hayvansal kökenli besinlerdır; bu gruba kırmızı et (bilhassa karaciğer gibi sakatatlar B12 deposudur), kümes hayvanları (tavuk, hindi), her türlü balık (somon, ton balığı, alabalık gibi yağlı balıklar ve istiridye, midye gibi kabuklu deniz mamülleri başta olmak üzere), yumurta (bilhassa sarısı) ve süt ile süt mamülleri (süt, yoğurt, peynir, kefir) dahildir ve bu besinlerdeki B12, beden doğrultusundan genelde yüksek verimlilikle kullanılır. Öte yandan, bitkisel kaynaklar (meyveler, sebzeler, tahıllar, kuruyemişler, baklagiller) natural halleriyle B12 vitamini içermezler ya da ihmal edilebilir düzeyde, biyolojik olarak aktif olmayan formlarını içerebilirler.