İbn-i Sina'nın öksürüğü iyileştiren

Burada önemli olan, geçmişte kullanılan bir bitkinin günümüzde de aynı hastalıkları tedavi ettiğini varsaymamak. Tarihî tıp eserleri, insanların yüzyıllar boyunca doğadan nasıl yararlandığını anlamamız açısından değerli. Bununla birlikte eski tedavi önerilerinin günümüzdeki bilimsel araştırmalarla ayrıca değerlendirilmesi gerekiyor.

Çiriş otunun en bilinen yönlerinden biri, Anadolu mutfağındaki yeri. Özellikle yetiştiği bölgelerde taze yaprakları ayıklanıp yıkandıktan sonra yemeklerde değerlendiriliyor. Çiriş kavurması, çorbası, böreği, pilavı ve çeşitli yöresel ot yemekleri bitkinin kullanıldığı tarifler arasında yer alıyor. Evde hazırlamak isteyenler çiriş otunu soğanla birlikte hafifçe kavurabilir, ardından yumurta ekleyerek pratik bir yemek hazırlayabilir. Börek içi olarak kullanıldığında da farklı bir aroma kazandırıyor. Pişirmeden önce yaprakların iyice yıkanması, sert veya bozulmuş kısımların ayıklanması ve bitkinin doğru tanımlandığından emin olunması gerekiyor.