Unutan Kişilere Yedirin

Stres, hava kirliliği, kötü beslenme gibi etmenlerden beynimiz olumsuz etkilenebiliyor, hafızamız zayıflayabiliyor ya da bir işe odaklanmamız güçleşebiliyor. Beslenme ve Diyet Eksperi Dilan Eker, kuvvetli bir beyin ve hafıza amacıyla antioksidanlardan, vitamin ve minerallerden varlıklı, sıhhatli yağlar sahibi olan dengeli bir beslenmenin önemine ilgi çekiyor. İçerdikleri besin öğelerinden kaynaklı onları birer beyin arkadaşı yapan 8 besini ise şu şekilde sıralıyor.Doğru teknikle hazırlanan kemik suyunun bağışıklık sistemini ve beyin sağlığını destekleyebilecek bir diğer besin bulunduğunu bildiren Beslenme ve Diyet Eksperi Dilan Eker sözlerine şu şekilde devam ediyor: “Kolojen ve hyaluronik asit içeriğiyle kemik suyu, oksidatif stresin azalmasına yardımcı oluyor. Prolin ve grisin amino asitleriyle de beynin ve bağ dokunun iyileştirilmesine katkı sağlıyor. İlikli kemiklerin en az 12 saat kısık ateşte kaynatılmasıyla elde edilebilecek besin sayısal değeri yüksek kemik suyuna tercihen biberiye, soğan ve sarımsak eklenerek beyin sağlığını desteklemek mümkün. Kemik suyunu 1 hafta kadar buzdolabında, 3 aya kadar ise derin dondurucuda muhafaza ederek tüketebilirsiniz.”Omega-3 yağ asidi kaynağı yağlı balıklar, hatırlamayı geliştirmede ve beyin gücünü artırmada en mühim besin öğelerinin belki de başında yer alıyor. Omega-3 yağ asitleri, sinir hücreleri arasındaki elektrik sinyalini teşvik ederek beynin daha iyi ve süratli şekilde etkileşim kurmasını sağlıyor. Hem de zihinsel konsantrasyonu ve hatırlamayı iyileştirmeye yardımcı oluyor.